پشتی


پشتی های قدیمی را یادتان هست؟

آدم می نشست کنار دیوار و تکیه می کرد به شان، انگار کسی هست که پشتت گرم هست به ش :)

من تمام کودکی ام در خانه ای گذشت پر از پشتی های کوچک و بزرگ، با بوی خانه مادر بزرگ...

یادش بخیر چقدر با حامد خانه ساختیم با پشتی ها...

بعدترها، نرم نرمک سر و کله مبل پیدا شد و هال تقسیم شد به دو بخش، یک بخش اعیونی با مبلمان، به اسم پذیرایی و یه بخش خودمونی با پشتی، به اسم نشیمن...


الان در بخش خودمانی خانه مامان هیچ پشتی نیست، دو دست مبلمان هست، اعیانی تر و خودمانی تر :)


اما خانه پدری صابر در ایلام پر از پشتی است، پشتی های بزرگ محکم جاندار که آدم تکیه می کند به شان و خوش است به گرمی پشتش :)

۹
اینجا قدیمیا همه پشتی حتما میزارن 
منم دوست دارم 
اصلا بچگیام همیشه با این پشتیا دورانی داشتم:))

مواد لازم

  • کره——————— ۲۴۰ گرم

  • آرد———————- ۲۵۰ گرم

  • شکر——————— ۲۰۰ گرم

  • وانیل———————یک دوم قاشق چایخوری

  • بیکینگ پودر————– یک قاشق چایخوری

  • تخم مرغ —————-۳ عدد

  • پودر کاکائو————— یک قاشق غذاخوری

  • رنگ نارنجی————–۲ قطره

  • شیر———————-۱۰۰ میلی لیتر

  • قالب مورد نظر———– قالب گرد با دهانه ۲۰ سانتی

 

کره و شکر و وانیل رو با همزن زدم تا یکدست شد

  

تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کردم و هم زدم

شیر رو اضافه کردم و هم زدم

آرد و بیکینگ پودر رو با هم ۳ بار الک کردم و کم کم به مایع کیک اضافه کردم و هم زدم

خمیر این کیک اصلآ شل نیست

و سفت هست

مرحله بعدی

دو تا ظرف دیگه بذارید کنار دستتون

۵۰ گرم از خمیر رو داخل یکی

و ۲۰۰ گرم از خمیر رو داخل یکی دیگه بریزید

یک قاشق پودر کاکائو رو روی خمیر ۲۰۰ گرمی الک کنید و هم بزنید

و به خمیر ۵۰ گرمی رنگ نارنجی اضافه کنید

خمیر های رنگی رو داخل قیف بریزید

باقی خمیر باقی مونده رو به دو قسمت تقسیم کنید

و نصف خمیر سفید رو داخل قیف بریزید

حالا ۳ تا قیف با خمیر  داریم ۲ تا رنگی یکی سفید

و مقداری خمیر سفید دیگه

کف و دیواره های قالب رو چرب کنید و کف قالب رو کاغذ روغنی پهن کنید

فر رو با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید

خمیر سفید رو کف قالب پهن کنید

با خمیر کاکائویی یک مارپیچ روی کیک بندازید

کنار همین لایه یک لایه دیگه خمیر قهوه ای بریزید

و باز یک لایه دیگه

یعنی روی خمیر سفید ۳ ردیف خمیر کاکائویی به صورت مارپیج کنار هم

*****میتونبد مارپیچ نریزید و به صورت دایره دایره خمیر رو بریزید

یعنی از مرکز دایره کوچک و همینطور دور دایره اولی یک دایره بزرگتر*****

حالا ۳ ردیف خمیر کنار هم داریم

میخوایم دور خمیر کاکائویی رو دیواره بذاریم تا یک جا برای خمیر نارنجی ایجاد کنیم

روی ردیفهای کناری باز یک لایه خمیر تیره بذارید

و نتیجه میشه این

که یک شیار تو خالی وسط خمیر داریم

خمیر نارنجی رو داخل این شیار بریزید

با بقیه خمیر تیره روی خمیر نارنجی و اطراف اون رو کامل بپوشونید

خمیر سفید داخل قیف رو بین خمیر تیره بریزید تا کل شیار ها با خمیر سفید پوشیده بشه

وروی خمیر تیره رو بپوشونید

من با مواد اضافه اومده طرح روی خمیر زدم

داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰-۴۵ دقیقه

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید

نام:چیتا کیک.کیک پلنگی

مدت زمان آماده سازی مواد و قالب ریزی…. یک ساعت

قالب مورد نظر……. گرد ۲۰ سانتی با ارتفاع۷

میزان سرو……۸ نفر

مدت زمان پخت…….. ۴۰-۵۰ دقیقه

حرارت فر……….. ۱۷۰ درجه سانتیگراد

عالی بود :)

پشتی یکی از نوستالژیک ترین چیزهاییه که تو بچگیم زقیب محاله براش پیدا بشه :))

رقیب بی کلک، پشتی:)

۰۲ فروردين ۲۱:۱۷ ❤❤ پسر خوب ❤❤
هعی...
چی بگم که دلم خونه از بزرگ شدن و دور شدن و تنها شدن، الان به هر چی فکر میکنم اشکام میریزه، بهتره برم تا بیشتر نشده!

بزرگ شدن با خودش یک عالمه خاطره داره:)

تکیه دادن به اون پشتی ها کجا و این پشتی هایی که با پشم شیشه پر میشوند کجا!

جون داشتند اون قدیمی ها...

ما بعضی شبای تابستون پشتی میبردیم توی ایوون حیاط و یه خانواده بودیم با یه سینی چایی
توی بیست سال عمرم هیچ خاطره ای قشنگ تر از این یادم نیست:)

چه خاطره نوستالژیکی:)

ما خونمون دو قسمته..یه قسمت مبل و یه قسمت پشتی..نشستن روی زمین و تکیه دادن به پشتی صفای خودش رو داره :)

حال آدم خوب میشه اصلا:))

۰۲ فروردين ۱۷:۰۷ ..😐.. مـ ـهـ ـیـ ـار
ما هنوز پشتی داریم :)
خیلی سال پیش مبل خریدیم و چند ماه بعد فروختیم ، چون پشتی را بیشتر دوست داریم.

:) اصلا پشتی یه چیز دیگه است

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">
تجدید کد امنیتی
در جستجوی درون و برون...
موضوعات
سروستاه نامه، سنتور (۲۷)
خوشنویسی، تذهیب (۱۷)
کار، iOS، اندروید (۳۷)
زندگی بهتر (۸۴)
یاد ایام (۲۸)
مهلا (۲۳)
صابرانه (۴۵)
از این روزها (۱۶۷)
یک سال بدون... (۱۲)
خانه دوست کجاست؟ (۲۶)
آشپزی، خام گیاهخواری (۱۹)
نی‌نی گولو، لیلی (۱۰۱)
کتابخوانی (۶)
مشاوره (۸)
آن سوی آب‌ها (۸۷)
داستان (۲)
چالش وبلاگی (۱)
آخرین نوشته ها
بدو گفتم که مشکی یا عبیری...
لبه‌ی پیاده‌رو، هم سطح جاده
سیاه و سفید
تنظیم روی فرکانس دیگر
هر نه ماه هم تکرار کنیم!
بیخودی
اعلام حیات :)
کرونا تست
مدرسه
کرونا در یک قدمی
محبوب ترین نوشته ها
لیلی، نام دیگر عشق است...
گاهی بیرون رو نگاه کن
کوچولو بیا*
سهیم شدن
امن‌سازی
یازده ضربدر سه
بسی عشق بودی در این چهار سال
مادرانگی :)
بدو گفتم که مشکی یا عبیری...
سوگواری
پربیننده ترین نوشته ها
لالایی لیلی :)
شفایافتگان
هَکَلچه :-)
مهاجرت
"هل اتی" کجا رفت؟
پسر یا دختر! مسئله این است...
مادر شوهر
روغن کلزا
بی کلید در* :-)
لیلی، مثلِ پری
نوشته های پر بحث تر
هَکَلچه :-)
کوچولو بیا*
لیلی، مثلِ پری
خب تا آخرش رو بگو :-|
لیلی، نام دیگر عشق است...
پسر یا دختر! مسئله این است...
دوبله وسط :-)
بی کلید در* :-)
آشپز که دو تا شد...
سه و چهار :-)
تاریخچه نوشته ها
بهمن ۱۴۰۰ ( ۳ )
دی ۱۴۰۰ ( ۴ )
آذر ۱۴۰۰ ( ۳ )
آبان ۱۴۰۰ ( ۶ )
مهر ۱۴۰۰ ( ۸ )
شهریور ۱۴۰۰ ( ۸ )
مرداد ۱۴۰۰ ( ۷ )
تیر ۱۴۰۰ ( ۹ )
خرداد ۱۴۰۰ ( ۹ )
ارديبهشت ۱۴۰۰ ( ۹ )
فروردين ۱۴۰۰ ( ۹ )
اسفند ۱۳۹۹ ( ۸ )
بهمن ۱۳۹۹ ( ۹ )
دی ۱۳۹۹ ( ۹ )
آذر ۱۳۹۹ ( ۸ )
آبان ۱۳۹۹ ( ۷ )
مهر ۱۳۹۹ ( ۸ )
شهریور ۱۳۹۹ ( ۹ )
مرداد ۱۳۹۹ ( ۹ )
تیر ۱۳۹۹ ( ۹ )
خرداد ۱۳۹۹ ( ۹ )
ارديبهشت ۱۳۹۹ ( ۹ )
فروردين ۱۳۹۹ ( ۸ )
اسفند ۱۳۹۸ ( ۹ )
بهمن ۱۳۹۸ ( ۸ )
دی ۱۳۹۸ ( ۹ )
آذر ۱۳۹۸ ( ۹ )
آبان ۱۳۹۸ ( ۱۱ )
مهر ۱۳۹۸ ( ۹ )
شهریور ۱۳۹۸ ( ۸ )
مرداد ۱۳۹۸ ( ۹ )
تیر ۱۳۹۸ ( ۹ )
خرداد ۱۳۹۸ ( ۹ )
ارديبهشت ۱۳۹۸ ( ۹ )
فروردين ۱۳۹۸ ( ۹ )
اسفند ۱۳۹۷ ( ۸ )
بهمن ۱۳۹۷ ( ۹ )
دی ۱۳۹۷ ( ۸ )
آذر ۱۳۹۷ ( ۸ )
آبان ۱۳۹۷ ( ۸ )
مهر ۱۳۹۷ ( ۹ )
شهریور ۱۳۹۷ ( ۹ )
مرداد ۱۳۹۷ ( ۹ )
تیر ۱۳۹۷ ( ۸ )
خرداد ۱۳۹۷ ( ۱۰ )
ارديبهشت ۱۳۹۷ ( ۹ )
فروردين ۱۳۹۷ ( ۹ )
اسفند ۱۳۹۶ ( ۸ )
بهمن ۱۳۹۶ ( ۱۰ )
دی ۱۳۹۶ ( ۷ )
آذر ۱۳۹۶ ( ۹ )
آبان ۱۳۹۶ ( ۹ )
مهر ۱۳۹۶ ( ۸ )
شهریور ۱۳۹۶ ( ۷ )
مرداد ۱۳۹۶ ( ۲ )
تیر ۱۳۹۶ ( ۶ )
خرداد ۱۳۹۶ ( ۹ )
ارديبهشت ۱۳۹۶ ( ۸ )
فروردين ۱۳۹۶ ( ۹ )
اسفند ۱۳۹۵ ( ۹ )
بهمن ۱۳۹۵ ( ۸ )
دی ۱۳۹۵ ( ۱۰ )
آذر ۱۳۹۵ ( ۹ )
آبان ۱۳۹۵ ( ۱۰ )
مهر ۱۳۹۵ ( ۹ )
شهریور ۱۳۹۵ ( ۹ )
مرداد ۱۳۹۵ ( ۸ )
تیر ۱۳۹۵ ( ۱۰ )
خرداد ۱۳۹۵ ( ۹ )
ارديبهشت ۱۳۹۵ ( ۹ )
فروردين ۱۳۹۵ ( ۹ )
اسفند ۱۳۹۴ ( ۸ )
بهمن ۱۳۹۴ ( ۹ )
دی ۱۳۹۴ ( ۹ )
آذر ۱۳۹۴ ( ۸ )
آبان ۱۳۹۴ ( ۸ )
مهر ۱۳۹۴ ( ۹ )
شهریور ۱۳۹۴ ( ۹ )
مرداد ۱۳۹۴ ( ۶ )
آبان ۱۳۹۳ ( ۳ )
مهر ۱۳۹۳ ( ۸ )
شهریور ۱۳۹۳ ( ۹ )
مرداد ۱۳۹۳ ( ۹ )
تیر ۱۳۹۳ ( ۹ )
خرداد ۱۳۹۳ ( ۱۰ )
ارديبهشت ۱۳۹۳ ( ۹ )
فروردين ۱۳۹۳ ( ۸ )
اسفند ۱۳۹۲ ( ۳ )
پیوند ها
گروه نرم افزاری پرکا
دامن گلدار اسپی
تیرمن
جولیک
نارخاتون
یک آشنا
آقاگل ملت
ذهن زیبای یلدا
faella
توکا
وقتی فاطمه روز به روز بزرگتر می‌شود
یک مترسک
وایسیـ ورسا
می‌خواهم فاطمه باشم
غرور شکسته
فیلوسوفیا
پرتقال دیوانه
حریری به رنگ آبان
در دیار نیلگون خواب
دکتر میم
خانومی جانم
روزنوشت های میم صاد
پنجره می‌چکد
ریشه در باد
حنا
صخره‌نورد
لافکادیو
هیچ
طراح قالب : عرفـــ ـــان قدرت گرفته از بلاگ بیان