کشته شد حسین، نور هر دو عین...*

شنبه شب، نوآوری صابر در پخت استامبولی مجلسی واقعاً من را به تحسین واداشت :-)

سیب زمینی های مکعبی را به جای جدا سرخ کردن، ریخته بود کف قابلمه، ته دیگ طور...بعد که غذا آماده شد، خیلی شیک و مجلسی ته دیگ را با مخلوط گوشت و پلو هم زدیم...

یعنی عالی شد، توصیه می کنم امتحان کنید :-)


* نوحه ای که استاد شنبه برایمان زمزمه کرد، روی تصنیفی در آواز اصفهان...

۶
۲۱ مهر ۲۲:۱۳ گربه بنفش
از خوبای ته دیگ،این ته دیگی هستن که شما فرمودین:))

برای غذاهای دیگه هم؟ فکر کنم خوب بشه، حتی اگه هم بزنیم :-)

۲۱ مهر ۰۳:۱۷ تیرمن!
من هلاک اون عدس پلوی مجلسی کامنت آقاگلم!

من هم :-) برای همین اونقدر به تفصیل شرح دادمش :-)

این دیگه چه ته دیگی ـه ؟! :/ دوره ی ما از این سوسول بازیا نبود :(

+ چطور عنوان و مطلب میتونند اینقدر بی ربط باشند ؟! :/

دوره شما هنوز نیومده خب :-)))) ته دیگ آسان کننده پخت استامبولی :-)


دیگه بی ربط بودن دیگه :-|

با این توصیف ها باید خوشمزه باشه نه؟

خوشمزه بود، من خیلی دوستش داشتم، چون یک مرحله مهم از استامبولی که سرخ کردن جداگانه سیب زمینی بود را حذف کرد :-)

۲۰ مهر ۰۸:۵۲ جولـ ـیک
چقدر مجلس دارین شما:))

مجلس های فراوان :-))))

۲۰ مهر ۰۰:۵۵ نگار :)
یه بار امتحان کنم این پیشنهاد خوشمزه رو :)

ایشالا خوشت بیاد :-)

۲۰ مهر ۰۰:۳۹ امیر بهزادپور
پست خوشمزه ای بود  :))

نوش جون :-)

۱۹ مهر ۲۳:۴۴ جودی آبوت
آقایون کلا دنبال ابتکارات هستن
😁

این ابتکارش خیلی خوب بود :-))))

۱۹ مهر ۲۳:۱۴ آقاگل ‌‌‌‌
اینا برا ما جوونا درس زندگیه. :دی
فردا میریم سر خونه زندگی باید بدونیم مجلسی چیه غیر مجلسی چیه بالاخره.
ممنون بابت توضیح.
پس یکبار به روش آقا صابر استامبولی مجلسی میپزم :)

خوشمزه میشه، حتما بپزی :-)

۱۹ مهر ۲۳:۰۴ yalda shirazi
بحث غذاهای یک و چند مرحله ای شد! قبلا هم توضیح داده بودین نه؟ بنابراین میشه در ادامه اون پست گفت که غذاهای بالاتر از یک مرحله ای جز دسته غذاهای مجلسی قرار میگیرن!! درسته؟
+اگه درسام رو هم همینقدر میفهمیدم خوب بود!!!

:-)))) نه دقیقا، گاه غذا دو مرحله ایه ولی مجلسی نیست، خود غذاهه دنگ وفنگیه، مثل لازانیا، مثل دلمه بادمجان


غذای مجلسی اکثرا بیشتر از یک مرحله طول می کشه،اگه نخوام بگم همیشه :-)

۱۹ مهر ۲۲:۲۳ آقاگل ‌‌‌‌
باز بحث مجلسی شد. مگه استامبولی مجلسی با غیر مجلسی فرق میکنه؟
بعد مگه مجلسی هم هست که داخلش استامبولی بدن؟ 
.
برای ماهم بگذارید گوش کنیم.

بله فرق می کنه، ببین به هر غذایی که عناصرش جدا جدا تفت داده بشن و طعم دار بشن میگن مجلسی، و صد البته که ادویه های درست استفاده بشه


حالا غیر مجلسی چیه؟ غذای یه مرحله ای، غذاهایی که گاهی بهشون میشه عنوان دمی رو داد، یه مثال بزنم.

عدس پلو مجلسی: برنج آب کش میشه، پیاز داغ بعد از طلایی شدن با زعفران رنگ می گیره، عدس ها کمی بعد از نرم شدن، با پیاز داغ جداگانه ای به همراه فلفل قرمز و دارچین تفت داده میشن و قس علی هذا برای کشمش

عدس پلو یک مرحله ای: پیاز داغ می گیری، عدس رو یه تفت الکی میدی، با هم می ریزی سر کته تا آماده بشه، یک مرحله، ساده :-))))

بله همین استامبولی اگه خوب پخته بشه، حسابی مجلسی است :-)

- متاسفانه امکان ضبط نداریم سر کلاس :-(

۱۹ مهر ۲۲:۲۱ هولدن کالفیلد
این نهایت بی ربطی تیتر و محتوا بود :))

:-)))))))) خدایی اش دو تا چیز نامربوط داشتم، برا یکی متن نداشتم، برا یکی تیتر، چسبوندم تنگ هم :-))))

ای جانم، اینقدر گشتم دنبال اصل تصنیف نوحه، پیدایش نکردم. بجایش یک image از دی وی دی نگرشی بر غم که از خودت گرفتم را پیدا کردم میخواهم دوباره ببینم. خیلی قشنگ بود.

چه پیشنهاد خوشمزه ای، وای. دست آقا صابر درد نکنه :)

من اومدم یه سر وبلاگت، گفتم حتما نوشتی درباره اش، از رویت بنویسم :-)))))


حالا دیدم چقدر مطلب گذاشتی، باید برم بخونم، سر کیف :-)

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">
تجدید کد امنیتی
موضوعات
سروستاه نامه، سنتور (۲۷)
خوشنویسی، تذهیب (۱۷)
کار، iOS، اندروید (۳۲)
زندگی بهتر (۶۴)
یاد ایام (۲۸)
مهلا (۲۰)
صابرانه (۴۳)
از این روزها (۸۹)
یک سال بدون... (۱۲)
خانه دوست کجاست؟ (۱۷)
آشپزی، خام گیاهخواری (۱۹)
نی‌نی گولو، لیلی (۵۲)
کتابخوانی (۳)
آخرین نوشته ها
کودک نوپا
دوازده ماه در یک قاب
اشرف مخلوقات :)
جام جهانی چشمات :*
مساحت در برابر عمق :-)
لیل و لیلة
شامی* :)
اجی مجی لاترجی
روز از نو...
خواهرانه :-)
محبوب ترین نوشته ها
لیلی، نام دیگر عشق است...
امن‌سازی
مادرانگی :)
خواهرانه :-)
کوچولو بیا*
خسته نباشید...
یکی بود، یکی نبود
بد غذا :-)
ارزش
خطای شناختی :-|
پربیننده ترین نوشته ها
مهاجرت
هَکَلچه :-)
شفایافتگان
بی کلید در* :-)
کوچولو بیا*
مادر شوهر
لالایی لیلی :)
مادرانگی :)
لیلی، نام دیگر عشق است...
دوبله وسط :-)
نوشته های پر بحث تر
هَکَلچه :-)
کوچولو بیا*
لیلی، مثلِ پری
خب تا آخرش رو بگو :-|
لیلی، نام دیگر عشق است...
پسر یا دختر! مسئله این است...
دوبله وسط :-)
بی کلید در* :-)
آشپز که دو تا شد...
سه و چهار :-)
تاریخچه نوشته ها
پیوند ها
گروه نرم افزاری پرکا
دامن گلدار اسپی
تیرمن
جولیک
نارخاتون
یک آشنا
آقاگل ملت
ذهن زیبای یلدا
faella
توکا
وقتی فاطمه روز به روز بزرگتر می‌شود
یک مترسک
وایسیـ ورسا
سیناپس های نارنجی
می‌خواهم فاطمه باشم
غرور شکسته
فیلوسوفیا
پرتقال دیوانه
حریری به رنگ آبان
در دیار نیلگون خواب
دکتر میم
خانومی جانم
روزنوشت های میم صاد
پنجره می‌چکد
ریشه در باد
حنا
زندگی به سبک ام اس
لافکادیو
طراح قالب : عرفـــ ـــان قدرت گرفته از بلاگ بیان